Dégustation de 51 fromages – beurres et crèmes AOP

Dégustation de 51 fromages – beurres et crèmes AOP & Animations gratuites à l’AOP Festival – Paris : « AOP Festival du 18 au 20 Novembre 2022

Après deux ans sans Fête des AOP, les fromages, beurres et crèmes d’appellation d’origine reviennent à Paris pour un moment de partage, de convivialité et de plaisir qui fleure bon la diversité des terroirs et des savoir-faire français.

Un format différent est proposé aux visiteurs par les organisateurs de l’évènement : le Cniel, l’Interprofession laitière et le Cnaol, association regroupant les 51 AOP laitières.Habituellement organisé sur le parvis de l’hôtel de ville, les fromages, beurres et crèmes d’Appellation d’Origine Protégée se donnent rendez-vous à la Bellevilloise, du vendredi 18 au dimanche 20 novembre 2022, pour tenir leur AOP festival où le patrimoine gastronomique rencontrera la culture et où les savoir-faire des différentes régions françaises seront mis à l’honneur.

Une programmation variée

Les sens en alerte ! La visite débutera par un espace sensoriel au fil duquel il sera possible de voir, toucher et sentir l’univers des produits laitiers d’Appellation d’Origine Protégée. Puis viendra le temps de goûter et d’aller à la rencontre des 51 fromages, beurres et crèmes AOP…

Dans le loft, au dernier étage de la Bellevilloise, les 10 stands des régions vous accueilleront pour des dégustations au goût des terroirs et des échanges avec les producteurs. Origine garantie, savoir-faire préservés et goûts authentiques : les producteurs de lait, les fromagers, les maitres beurriers et crémiers, les producteurs fermiers des AOP laitières seront présents pour partager leur passion.Pour prolonger le plaisir chez soi, une boutique proposera à la vente les petites pépites dénichées.

Entre ateliers culinaires et pédagogiques, il sera temps de découvrir tous les secrets des AOP laitières. Les différents processus de fabrication des AOP seront retracés sur une fresque. Un étage plus bas, dans le forum de la Bellevilloise, des animations variées se succéderont : ateliers de fabrication où, sous vos yeux, le lait deviendra fromage, ateliers de confection de plateaux de fromages, ateliers culinaires pour consommer autrement les AOP laitières (accords, recettes…) avec la Masterclass animée par Denny Imbroisi le vendredi 18 à 17h, conférences sur les spécificités territoriales de leurs zones géographiques d’appellation.

Un espace cinéma permettra aux visiteurs de s’installer et de se projeter dans les terroirs des fromages, beurres et crèmes AOP. Les produits laitiers AOP ne seront pas les seules vedettes, puisqu’ils partageront l’affiche avec des programmation de divers artistes en musique live.

Cet événement gratuit promet un parcours original pour découvrir le patrimoine culturel et gastronomique des régions françaises.

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►Infos pratiques

→ Date : Du vendredi 18 au dimanche 20 novembre 2022
→ Horaires :
Vendredi : 16h à 21h
Samedi : 10h à 19h
Dimanche : 10h à 19h
→ Lieu : La Bellevilloise – 21 Rue Boyer – 75020 Paris

Entrée libre et dégustation gratuite

J’en profite